Чай йерба мате Taragüi • Чист лист - Sin palo • 500 g

В Аржентина чаят мате има толкова голямо културно значение, че от 2013 г. е официално признат като национална напитка. Йерба мате съдържа повече антиоксиданти от зеления чай и е изключително универсална напитка. Дава енергия, когато е топла, освежава, когато е студена, и предлага богат набор от изживявания с различни вкусове.

Чаят мате повишава умствената бдителност и концентрацията, подпомага храносмилането и леко потиска апетита, което го прави отличен за диети за отслабване. Хората, които пият йерба мате за първи път, често съобщават за подобрено настроение и по-ясна мисъл.

По-силна запарка от мате може да съдържа между 100 - 180 mg кофеин на порция, но причинява по-малко нервност и напрежение в сравнение с кафето, благодарение на съдържащия се теобромин, който помага да се смекчат негативните ефекти на кофеина.

Ако още не сте опитвали мате, сега е моментът!
Открийте вкуса му, силата му, ритуала му – и се влюбете...

☀ Как се приготвя йерба мате?

• Залейте 1 супена лъжица чай мате с 2 - 3 dl вода с температура 70 - 80 °C.
• Оставете да се запари за 5 - 10 минути.
• Прецедете чая или пийте с бомбиля.

Използвайте стъклена или керамична чаша.

Съхранение: на сухо, тъмно място при температура под 25 °C.

Историята на Taragüi

Yerba mate Taragüi е една от най-разпознаваемите марки йерба мате в Аржентина, произвеждана от компанията Las Marías. Компанията е основана през 1924 г. от Víctor Navajas Centeno в град Gobernador Virasoro, в провинция Корриентес, Аржентина. Целта му е била да създаде иновативна и висококачествена плантация за йерба мате.

Чай мате Taragüi е пуснат на пазара през 1940 г. Името „Taragüi“ произлиза от езика гуарани и се отнася до древното име на Корриентес.

През 50-те години Las Marías е първата компания, която използва модерна техника при отглеждането и обработката на йерба, превръщайки се в най-големия производител на йерба мате в Аржентина.

Las Marías и днес остава семеен бизнес, който оперира на повече от 90 000 хектара, където не само отглеждат йерба, но и провеждат изследвания и предлагат образователни програми.

10 ситуации, в които препоръчваме да използвате чай мате

Интересни факти за чая мате

Йерба мате се прави от изсушените листа на вечнозеленото дърво Ilex paraguariensis. То е особено популярно в Аржентина, Уругвай, Парагвай и Южна Бразилия, където е неразделна част от ежедневието и социалния живот.

Растението йерба мате е било смятано за свещено от народа гуарани в Южна Америка, който вярвал, че то е божествен дар, осигуряващ сила, бодрост и здраве.

В традиционното пиене на мате напитката се споделя от една чаша, символизирайки приятелство, доверие и равенство. В групата винаги има „майстор на матето“, който долива горещата вода и се грижи за останалите.

В Аржентина повече от 90% от населението консумира йерба мате редовно и това е обичайна гледка в училища, на работни места и в паркове.

В топлия климат на Парагвай и части от Бразилия мате се приготвя с ледено студена вода, често с прясна мента или лимонов сок, което го прави едновременно ободряващо и освежаващо през лятото.

Мате съдържа не само кофеин, но и други стимуланти – като теобромин – които подобряват умствената работоспособност, фокуса и паметта. Поради тази причина много хора го пият, за да подобрят концентрацията по време на учене или работа.

Основни активни компоненти на йерба мате

• Кофеин: стимулира, но причинява по-малко нервност от кафето
• Теобромин и теофилин: леки стимуланти, които също подпомагат сърдечно-съдовото здраве
• Антиоксиданти: съдържа повече полифеноли от зеления чай
• Витамини и минерали: витамини от група B, витамин C, калий, магнезий, манган и др.

7 положителни ефекта върху здравето от чая мате

Мате леко намалява апетита и ускорява метаболизма, което го прави идеално за диети за отслабване. Може да се консумира при спазване на кето, нисковъглехидратни или палео диети.

1. Естествен стимулант

Комбинацията от кофеин, теобромин и теофилин повишава бодростта, концентрацията и умствената продуктивност, без да причинява внезапен „кофеинов срив“. Подобрява настроението и намалява умората.

2. Подпомага когнитивната функция

Стимулира мозъчната активност, което го прави полезен по време на учене, при дълги работни часове или при шофиране.
Някои проучвания показват, че редовната консумация може да намали риска от невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

3. Подкрепа за сърдечно-съдовата система

Подобрява кръвообращението и има лек съдорасширяващ ефект поради теобромина. Неговите антиоксиданти намаляват оксидативния стрес, което може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и атеросклероза.

4. Високо съдържание на антиоксиданти

Съдържа над 90 различни полифенола. Полифенолите забавят процеса на стареене и предпазват клетките от различни вредни въздействия.

5. Помага за регулиране на телесното тегло

Засилва изгарянето на мазнини и ускорява метаболизма. Леко потиска апетита, което го прави идеален за хора на диета или на гладуване.

6. Подпомага храносмилането

Стимулира производството на жлъчка, като помага за по-ефективното разграждане на мазнините.
Има лек слабителен ефект, така че може да помогне при запек или храносмилателни разстройства.

7. Укрепва имунната система

Съдържа витамин C, витамини от група B, цинк и манган – всички те са незаменими за поддържането на балансирана имунна система.