Тарагуи йерба мате чай • Елаборатед с палос • 500 g

В Аржентина чаят мате има толкова голямо културно значение, че от 2013 г. официално е признат за национална напитка. Йерба мате съдържа повече антиоксиданти от зеления чай и е изключително универсална напитка. Дава енергия, когато е топъл, освежава, когато е студен, и предлага богато разнообразие от вкусове и преживявания.

Чаят мате подобрява умствената бдителност и концентрацията, подпомага храносмилането и леко потиска апетита, което го прави отличен за диети за отслабване. Хората, които за първи път опитват йерба мате, често съобщават за подобрено настроение и по-голяма яснота на мисълта.

По-силната запарка на мате може да съдържа до 100 - 180 mg кофеин на доза, но предизвиква по-малко нервност и напрежение в сравнение с кафето, благодарение на теобромина, който спомага за намаляване на негативните ефекти на кофеина.

Ако все още не сте опитвали мате, сега е моментът!
Открийте вкуса му, неговата сила, ритуала – и се влюбете...

☀ Как се приготвя йерба мате?

• Залейте 2 - 3 dl вода с температура 70 - 80 °C върху 1 супена лъжица мате чай.
• Оставете да се запари за 5 - 10 минути.
• Прецедете чая или пийте с бомбиля.

Използвайте стъклена или керамична чаша.

Съхранение: на сухо и тъмно място при температура под 25 °C.

Историята на Taragüi

Taragüi yerba mate е една от най-разпознаваемите марки йерба мате в Аржентина, произвеждана от компанията Las Marías. Компанията е основана през 1924 г. от Виктор Навахас Сентено в град Гобернадор Вирасор, в провинция Кориентес, Аржентина. Неговата цел е била да създаде иновативна и висококачествена плантация за йерба мате.

Чаят мате Taragüi е пуснат на пазара през 1940 г. Името „Taragüi“ идва от гуаранския език и се отнася до древното име на Кориентес.

През 50-те години на XX век Las Marías е първата компания, която използва съвременна техника при отглеждането и обработката на йерба, превръщайки се в най-големия производител на йерба мате в Аржентина.

Las Marías и днес остава семейна компания, която оперира на повече от 90 000 хектара, където не само отглеждат йерба, но също така провеждат изследвания и предлагат образователни програми.

10 ситуации, в които препоръчваме да използвате чай мате

Интересни факти за чая мате

Йерба мате се прави от изсушените листа на вечнозеленото дърво Ilex paraguariensis. Особено популярно е в Аржентина, Уругвай, Парагвай и южна Бразилия, където е съществена част от ежедневието и социалния живот.

Растението йерба мате е било смятано за свещено от гуарани в Южна Америка, които вярвали, че то е божествен дар, даващ сила, бдителност и здраве.

При традиционното пиене на мате напитката се споделя от една чаша, символизирайки приятелство, доверие и равенство. Винаги има „майстор на мате“ в групата, който долива горещата вода и се грижи за останалите.

В Аржентина над 90% от населението консумира йерба мате редовно и това е обичайна гледка в училища, работни места и паркове.

В топлия климат на Парагвай и части от Бразилия мате се приготвя с ледено студена вода, често с прясна мента или лимонов сок, което го прави едновременно енергизиращо и освежаващо през лятото.

Мате съдържа не само кофеин, но и други стимуланти – като теобромин – които подобряват умствената работоспособност, концентрацията и паметта. Поради тази причина много хора го пият, за да подобрят концентрацията си по време на учене или работа.

Основни активни компоненти на йерба мате

• Кофеин: стимулира, но причинява по-малко нервност от кафето
• Теобромин и теофилин: леки стимуланти, които също подпомагат сърдечно-съдовото здраве
• Антиоксиданти: съдържа повече полифеноли от зеления чай
• Витамини и минерали: витамини от група B, витамин C, калий, магнезий, манган и др.

7 положителни здравословни ефекта на чая мате

Мате леко намалява апетита и ускорява метаболизма, което го прави идеален за диети за отслабване. Може да се консумира при кето, нисковъглехидратни или палео диети.

1. Натурален стимулант

Комбинацията от кофеин, теобромин и теофилин повишава бдителността, концентрацията и умствената работоспособност, без да причинява внезапен „кофеинов срив“. Подобрява настроението и намалява умората.

2. Подпомага когнитивната функция

Стимулира мозъчната активност, което го прави полезен по време на учене, дълги работни часове или шофиране.
Някои изследвания предполагат, че редовната консумация може да намали риска от невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

3. Подкрепа за сърдечно-съдовата система

Подобрява кръвообращението и има лек вазодилатиращ ефект благодарение на теобромина. Антиоксидантите му намаляват оксидативния стрес, което може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и атеросклероза.

4. Високо съдържание на антиоксиданти

Съдържа над 90 различни полифенола. Полифенолите забавят процеса на стареене и защитават клетките от различни вредни въздействия.

5. Помага за регулиране на телесното тегло

Увеличава изгарянето на мазнини и ускорява метаболизма. Леко потиска апетита, което го прави идеален за хора на диета или гладуване.

6. Подпомага храносмилането

Стимулира производството на жлъчка, като помага за по-ефективното разграждане на мазнините.
Има лек лаксативен ефект, затова може да помогне при запек или храносмилателни разстройства.

7. Укрепва имунната система

Съдържа витамин C, витамини от група B, цинк и манган – всички те са от съществено значение за поддържане на балансирана имунна система.