Aguamate Органична йерба мате • С дръжки • 500 g

В Аржентина чаят мате има толкова голямо културно значение, че от 2013 г. е официално признат за национална напитка. Йерба мате съдържа повече антиоксиданти от зеления чай и е изключително универсална напитка. Дава енергия, когато е гореща, освежава, когато е студена, и предлага широк спектър от преживявания с различни вкусове.

Чаят мате повишава умствената бодрост и концентрацията, подпомага храносмилането и леко потиска апетита, което го прави отличен за диети за отслабване. Хората, които опитват йерба мате за първи път, често съобщават за подобрено настроение и по-ясно мислене.

По-силната запарка от мате може да съдържа до 100 - 180 mg кофеин на порция, но причинява по-малко нервност и напрежение в сравнение с кафето, благодарение на съдържания теобромин, който помага да се смекчат отрицателните ефекти на кофеина.

Ако още не сте опитвали мате, сега е моментът!
Открийте вкуса му, неговата сила, ритуала му – и се влюбете...

☀ Как се приготвя йерба мате?

• Залейте 1 супена лъжица мате чай с 2 - 3 dl вода при 70 - 80 °C.
• Оставете да се запари за 5 - 10 минути.
• Прецедете чая или пийте с бомбиля.

Използвайте стъклена или керамична чаша.

Съхранение: на сухо, тъмно място при температура под 25 °C.

Историята на Aguamate

Йерба мате Aguamate е уникален пример за устойчиво и биологично отглеждане на чай, произведена в провинция Мисионес, Аржентина, в семейното предприятие Kraus S.A. Макар марката „Aguamate“ първоначално да е разработена за международни пазари като Нова Зеландия и Европа, цялото производство и преработка се извършват в Аржентина.

Историята на Kraus обхваща повече от век и е тясно свързана с ангажимент към биологично земеделие и устойчивост.

През 1894 г. Франсис Краус, с австрийски произход, емигрира в Аржентина и се установява със семейството си в провинция Мисионес. Неговият син Франсиско Хосе започва да отглежда йерба мате на 13-годишна възраст. По-късно той закупува собствена земя, където синовете му Хуан Анхел и Роман се включват в земеделската работа. Те разширяват насажденията, сами събират най-добрите семена и изграждат собствени сушилни съоръжения, развивайки независимо занаятчийско предприятие.

Juan Ángel Kraus, един от членовете на семейството, разработва метод за сушене без дим, използвайки комбинация от газ и горещ въздух. Тази техника запазва мекия, естествен вкус на йерба мате, без традиционния опушен аромат.

През 1997 г. синът на Хуан Анхел, Milton Kraus, осъзнава, че семейството им винаги е практикувало земеделие без химикали. Той започва да сертифицира плантациите и методите на обработка като органични, затвърждавайки ангажимента на марката към естествено и устойчиво производство.

През 2001 г. Kraus започва да изнася органичен чай мате за Съединените щати в сътрудничество с компания, наречена ECOTEAS. Тази стъпка допринася за международната репутация на марката, особено сред потребителите, които се грижат за здравето.

Kraus засажда стотици местни дървета всяка година като част от програмата си за залесяване, подпомагайки биоразнообразието и устойчивото земеделие.
Марката Kraus остава семейна собственост и продължава да се фокусира върху производството на органични, устойчиви и етични продукти от йерба мате, които са достъпни за потребители, които се грижат за здравето по целия свят.

10 ситуации, в които препоръчваме употребата на чай мате

Интересни факти за чая мате

Йерба мате се прави от изсушените листа на вечнозеленото дърво Ilex paraguariensis. То е особено популярно в Аржентина, Уругвай, Парагвай и южна Бразилия, където е съществена част от ежедневните навици и социалния живот.

Растението йерба мате е било смятано за свещено от народа гуарани в Южна Америка, които са вярвали, че то е божествен дар, който дава сила, бдителност и здраве.

В традиционното пиене на мате напитката се споделя от една чаша, символизирайки приятелство, доверие и равенство. В групата винаги има „майстор на матето“, който долива горещата вода и се грижи за останалите.

В Аржентина над 90% от населението консумира йерба мате редовно и това е обичайна гледка в училища, на работни места и в паркове.

В топлите климатични условия на Парагвай и части от Бразилия мате се приготвя с ледено студена вода, често с прясна мента или лимонов сок, което го прави едновременно енергизиращо и освежаващо през лятото.

Мате съдържа не само кофеин, но и други стимуланти – като теобромин – които подобряват умствената работоспособност, фокуса и паметта. Поради тази причина много хора го пият, за да подобрят концентрацията по време на учене или работа.

Основни активни съставки на йерба мате

• Кофеин: стимулира, но предизвиква по-малко нервност в сравнение с кафето
• Теобромин и теофилин: леки стимуланти, които също подпомагат сърдечно-съдовото здраве
• Антиоксиданти: съдържа повече полифеноли от зеления чай
• Витамини и минерали: витамини от група B, витамин C, калий, магнезий, манган и др.

7 положителни ефекта върху здравето от чай мате

Мате леко намалява апетита и ускорява метаболизма, което го прави идеално за диети за отслабване. Може да се консумира при спазване на кето, нисковъглехидратна или палео диета.

1. Естествен стимулант

Комбинацията от кофеин, теобромин и теофилин повишава бдителността, фокуса и умствената работоспособност, без да причинява внезапен „кофеинов срив“. Подобрява настроението и намалява умората.

2. Подпомага когнитивната функция

Стимулира мозъчната активност, което го прави полезен при учене, продължителна работа или шофиране. Някои изследвания предполагат, че редовната консумация може да намали риска от невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

3. Подкрепа за сърдечно-съдовата система

Подобрява кръвообращението и има лек съдоразширяващ ефект благодарение на теобромина. Антиоксидантите му намаляват оксидативния стрес, което може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и атеросклероза.

4. Високо съдържание на антиоксиданти

Съдържа над 90 различни полифеноли. Полифенолите забавят процеса на стареене и защитават клетките от различни вредни въздействия.

5. Помага за регулиране на телесното тегло

Увеличава изгарянето на мазнини и ускорява метаболизма. Леко потиска апетита, което го прави идеален за хора на диета или гладуване.

6. Подпомага храносмилането

Стимулира производството на жлъчка, като помага за по-ефективното разграждане на мазнините. Има лек слабителен ефект, така че може да помогне при запек или храносмилателни нарушения.

7. Укрепва имунната система

Съдържа витамин C, витамини от група B, цинк и манган – всички са от съществено значение за поддържане на балансирана имунна система.