Чай йерба мате Kraus • Silvestre, Мента • 500 g

В Аржентина мате чаят има такава културна значимост, че от 2013 г. е официално признат за национална напитка. Йерба мате съдържа повече антиоксиданти от зеления чай и е изключително универсална напитка. Дава енергия, когато е гореща, освежава, когато е студена, и предлага богат спектър от преживявания с различни вкусове.

Мате чаят повишава умствената бдителност и концентрацията, подпомага храносмилането и леко потиска апетита, което го прави отличен за диети за отслабване. Хората, които за първи път пият йерба мате, често съобщават за подобрено настроение и повишена яснота на мисълта.

По-силна запарка от мате може да съдържа до 100 - 180 mg кофеин на порция, но предизвиква по-малко нервност и напрежение в сравнение с кафето, благодарение на съдържащия се теобромин, който помага да се смекчат отрицателните ефекти на кофеина.

Ако още не сте опитвали мате, сега е моментът!
Открийте вкуса му, силата му, ритуала му – и се влюбете...

☀ Как да приготвите йерба мате?

• Залейте 1 супена лъжица мате чай с 2 - 3 dl вода при 70 - 80 °C.
• Оставете да се запари за 5 - 10 минути.
• Прецедете чая или пийте с бомбиля.

Използвайте стъклена или керамична чаша.

Съхранение: на сухо и тъмно място под 25 °C.

Историята на Kraus

Историята на марката Kraus yerba mate обхваща повече от век и е дълбоко вкоренена в ангажимент към биологичното земеделие и устойчивостта.

През 1894 г. Франсис Краус, с австрийски произход, емигрира в Аржентина и се установява със семейството си в провинция Мисионес. Неговият син, Франсиско Хосе, започва да отглежда йерба мате на 13-годишна възраст. По-късно закупува собствена земя, където синовете му Хуан Анхел и Роман се включват в земеделската дейност. Те разширяват плантациите, сами събират най-добрите семена и изграждат собствени съоръжения за сушене, като развиват независимо занаятчийско предприятие.

Хуан Анхел Краус, един от членовете на семейството, разработва метод за сушене без дим, използвайки комбинация от газ и горещ въздух. Тази техника запазва мекия, естествен вкус на йерба мате, без традиционния пушен аромат.

През 1997 г. синът на Хуан Анхел, Милтън Краус, осъзнава, че семейството им винаги е практикувало земеделие без химикали. Той започва да сертифицира плантациите и методите на преработка като био, укрепвайки ангажимента на марката към естествено и устойчиво производство.

През 2001 г. Kraus започва да изнася био чай мате за Съединените щати в сътрудничество с компания, наречена ECOTEAS. Тази стъпка допринася за международната репутация на марката, особено сред потребителите, ориентирани към здравето.

Зеленият скакалец в логото на Kraus идва от детските спомени на Милтън Краус, когато виждал скакалци в сушилното помещение сред листата от йерба мате. Този символ представлява тясна връзка с природата и отдаденост на био земеделието.

Kraus засажда стотици местни дървесни видове всяка година като част от програмата си за залесяване, подпомагайки биоразнообразието и устойчивото земеделие.
Марката Kraus остава семейна собственост и продължава да се фокусира върху производството на био, устойчиви и етично произведени продукти от йерба мате, които са достъпни за потребители, ориентирани към здравето по целия свят.

10 ситуации, в които препоръчваме употребата на чай мате

Интересни факти за чая мате

Йерба мате се прави от изсушените листа на вечнозеленото дърво Ilex paraguariensis. Тя е особено популярна в Аржентина, Уругвай, Парагвай и южна Бразилия, където е съществена част от ежедневните навици и социалния живот.

Растението йерба мате е било считано за свещено от народа гуарани в Южна Америка, които вярвали, че то е божествен дар, осигуряващ сила, бодрост и здраве.

В традиционното пиене на мате напитката се споделя от една чаша, символизирайки приятелство, доверие и равенство. В групата винаги има „майстор на матето“, който долива горещата вода и се грижи за останалите.

В Аржентина над 90% от населението консумира йерба мате редовно, и това е обичайна гледка в училища, на работни места и в паркове.

В топлия климат на Парагвай и части от Бразилия мате се приготвя с ледено студена вода, често с прясна мента или лимонов сок, което го прави едновременно ободряващо и освежаващо през лятото.

Мате съдържа не само кофеин, но и други стимуланти – като теобромин – които подобряват умствената продуктивност, фокуса и паметта. Поради тази причина много хора го пият, за да подобрят концентрацията по време на учене или работа.

Основни активни компоненти на йерба мате

• Кофеин: стимулира, но причинява по-малко нервност от кафето
• Теобромин и теофилин: леки стимуланти, които подпомагат и сърдечно-съдовото здраве
• Антиоксиданти: съдържа повече полифеноли от зеления чай
• Витамини и минерали: витамини от група B, витамин C, калий, магнезий, манган и др.

7 положителни ефекта върху здравето от чай мате

Мате леко намалява апетита и ускорява метаболизма, което го прави идеален за диети за отслабване. Може да се консумира при спазване на кето, нисковъглехидратна или палео диета.

1. Естествен стимулант

Комбинацията от кофеин, теобромин и теофилин повишава бдителността, фокуса и умствената продуктивност, без да предизвиква внезапен „кофеинов срив“. Подобрява настроението и намалява умората.

2. Подпомага когнитивната функция

Стимулира мозъчната активност, което го прави полезен по време на учене, при дълги работни часове или при шофиране. Някои проучвания предполагат, че редовната консумация може да намали риска от невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

3. Подкрепа за сърдечно-съдовата система

Подобрява кръвообращението и има лек вазодилатиращ ефект благодарение на теобромина. Неговите антиоксиданти намаляват оксидативния стрес, което може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и атеросклероза.

4. Високо съдържание на антиоксиданти

Съдържа над 90 различни полифенола. Полифенолите забавят процеса на стареене и предпазват клетките от различни вредни въздействия.

5. Помага за регулиране на телесното тегло

Увеличава изгарянето на мазнини и ускорява метаболизма. Леко потиска апетита, което го прави идеален за хора на диета или на гладно.

6. Подпомага храносмилането

Стимулира производството на жлъчка, като помага за по-ефективното разграждане на мазнините. Има лек слабителен ефект, така че може да помогне при запек или храносмилателни разстройства.

7. Укрепва имунната система

Съдържа витамин C, витамини от група B, цинк и манган – всички са от съществено значение за поддържането на балансирана имунна система.