Чай йерба мате Kraus • Elaborada, con palo • 500 g

В Аржентина мате чаят има толкова голямо културно значение, че от 2013 г. е официално признат за национална напитка. Йерба мате съдържа повече антиоксиданти от зеления чай и е изключително универсална напитка. Дава енергия, когато е горещо, освежава, когато е студено, и предлага широк спектър от изживявания с различни вкусове.

Мате чай подобрява умствената бдителност и концентрацията, подпомага храносмилането и леко потиска апетита, което го прави отличен за диети за отслабване. Хората, които пият йерба мате за първи път, често съобщават за подобрено настроение и по-голяма яснота на мисълта.

По-силна запарка от мате може да съдържа до 100 - 180 mg кофеин на порция, но предизвиква по-малко треперене и напрежение в сравнение с кафето, благодарение на съдържания теобромин, който помага да се смекчат негативните ефекти на кофеина.

Ако още не сте опитвали мате, сега е моментът!
Открийте неговия вкус, неговата сила, неговия ритуал – и се влюбете...

☀ Как да приготвите йерба мате?

• Залейте 1 супена лъжица мате чай с 2 - 3 dl вода с температура 70 - 80 °C.
• Оставете да се запари за 5 - 10 минути.
• Прецедете чая или пийте с бомбиля.

Използвайте стъклена или керамична чаша.

Съхранение: на сухо и тъмно място под 25 °C.

Историята на Kraus

Историята на марката Kraus yerba mate обхваща повече от век и е дълбоко свързана с ангажимент към органичното земеделие и устойчивостта.

През 1894 г. Франсис Краус, с австрийски произход, емигрира в Аржентина и се установява със семейството си в провинция Мисионес. Неговият син Франсиско Хосе започва да отглежда йерба мате на 13-годишна възраст. По-късно той купува собствена земя, където синовете му Хуан Анхел и Роман се включват в земеделските дейности. Те разширяват плантациите, лично подбират най-добрите семена и изграждат собствени сушилни съоръжения, развивайки независимо занаятчийско предприятие.

Хуан Анхел Краус, един от членовете на семейството, разработва без дим метод на сушене чрез комбинация от газ и горещ въздух. Тази техника запазва мекия, естествен вкус на йерба мате, без традиционния опушен аромат.

През 1997 г. синът на Хуан Анхел, Милтън Краус, осъзнава, че семейството им винаги е практикувало земеделие без химикали. Той започва да сертифицира плантациите и методите на обработка като органични, укрепвайки ангажимента на марката към естествено и устойчиво производство.

През 2001 г. Kraus започва да изнася органичен чай мате за Съединените щати в сътрудничество с компания, наречена ECOTEAS. Тази стъпка допринася за международната репутация на марката, особено сред потребителите, ориентирани към здравословния начин на живот.

Зеленият скакалец в логото на Kraus идва от спомените от детството на Милтън Краус, когато той виждал скакалци в сушилнята сред листата йерба мате. Този символ представя тясна връзка с природата и отдаденост към органичното земеделие.

Kraus засажда стотици местни дървета всяка година като част от програмата си за залесяване, подпомагайки биоразнообразието и устойчивото земеделие.
Марката Kraus остава семейна собственост и продължава да се фокусира върху производството на органични, устойчиви и етични йерба мате продукти, достъпни за потребители, ориентирани към здравословния начин на живот по целия свят.

10 ситуации, в които препоръчваме да използвате чай мате

Интересни факти за чая мате

Йерба мате се приготвя от изсушените листа на вечнозеленото дърво Ilex paraguariensis. То е особено популярно в Аржентина, Уругвай, Парагвай и Южна Бразилия, където е съществена част от ежедневието и социалния живот.

Растението йерба мате е било смятано за свещено от народа гуарани в Южна Америка, които вярвали, че то е божествен дар, който дава сила, бодрост и здраве.

При традиционното пиене на мате напитката се споделя от една чаша, символизирайки приятелство, доверие и равенство. В групата винаги има „майстор на матето“, който долива гореща вода и се грижи за останалите.

В Аржентина повече от 90% от населението консумира йерба мате редовно, и това е обичайна гледка в училища, работни места и паркове.

В топлия климат на Парагвай и части от Бразилия мате се приготвя с ледено студена вода, често с прясна мента или лимонов сок, което го прави едновременно енергизиращо и освежаващо през лятото.

Мате съдържа не само кофеин, но и други стимуланти – като теобромин – които подобряват умствената работоспособност, фокуса и паметта. Поради тази причина много хора го пият, за да подобрят концентрацията по време на учене или работа.

Основни активни компоненти на йерба мате

• Кофеин: стимулиращ, но предизвиква по-малко нервност от кафето
• Теобромин и теофилин: леки стимуланти, които също подпомагат сърдечно-съдовото здраве
• Антиоксиданти: съдържа повече полифеноли от зеления чай
• Витамини и минерали: витамини от група B, витамин C, калий, магнезий, манган и др.

7 положителни здравословни ефекта на чая мате

Мате леко намалява апетита и ускорява метаболизма, което го прави идеално за диети за отслабване. Може да се консумира при спазване на кето, нисковъглехидратна или палео диета.

1. Естествен стимулант

Комбинацията от кофеин, теобромин и теофилин повишава бодростта, фокуса и умствената работоспособност, без да причинява внезапен „кофеинов срив“. Подобрява настроението и намалява умората.

2. Подпомага когнитивната функция

Стимулира мозъчната активност, което го прави полезен при учене, продължителна работа или шофиране. Някои изследвания показват, че редовната консумация може да намали риска от невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

3. Подкрепа за сърдечно-съдовата система

Подобрява кръвообращението и има лек съдорасширяващ ефект благодарение на теобромина. Неговите антиоксиданти намаляват оксидативния стрес, което може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и атеросклероза.

4. Високо съдържание на антиоксиданти

Съдържа над 90 различни полифенола. Полифенолите забавят процеса на стареене и защитават клетките от различни вредни въздействия.

5. Помага за регулиране на телесното тегло

Увеличава изгарянето на мазнини и ускорява метаболизма. Леко потиска апетита, което го прави идеален за хора на диета или при гладуване.

6. Подпомага храносмилането

Стимулира производството на жлъчка, като помага за по-ефективното разграждане на мазнините. Има лек слабителен ефект, така че може да помогне при запек или храносмилателни нарушения.

7. Укрепва имунната система

Съдържа витамин C, витамини от група B, цинк и манган – всички те са от съществено значение за поддържането на балансирана имунна система.