Чай йерба мате Selecta • Енергия, гуарана • 500 g

В Аржентина чаят мате има толкова голямо културно значение, че от 2013 г. е официално признат за национална напитка. Йерба мате съдържа повече антиоксиданти от зеления чай и е изключително многофункционална напитка. Дава енергия, когато е топла, освежава, когато е студена, и предлага широк спектър от преживявания с различни вкусове.

Чаят мате повишава умствената бдителност и концентрацията, подпомага храносмилането и леко потиска апетита, което го прави отличен за диети за отслабване. Хората, които пият йерба мате за първи път, често съобщават за подобрено настроение и по-ясна мисъл.

По-силна запарка от мате може да съдържа до 100 - 180 mg кофеин на порция, но причинява по-малко треперене и напрежение в сравнение с кафето, благодарение на съдържащия се теобромин, който помага да се смекчат негативните ефекти на кофеина.

Ако все още не сте опитвали мате, сега е моментът!
Открийте вкуса му, неговата сила, ритуала му – и се влюбете...

☀ Как се приготвя йерба мате?

• Залейте 1 супена лъжица мате чай с 2 - 3 dl вода с температура 70 - 80 °C.
• Оставете да се запари за 5 - 10 минути.
• Прецедете чая или пийте с бомбиля.

Използвайте стъклена или керамична чаша.

Съхранение: на сухо и тъмно място при температура под 25 °C.

Историята на Selecta

Историята на марката йерба мате Selecta започва в град Бела Виста, разположен в южната част на Парагвай, в департамента Итапуа. Марката е създадена от EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – и се е превърнала в една от най-разпознаваемите марки йерба мате в Парагвай.

Компанията е основана от Райналдо Брьонструп с германски произход и неговата съпруга Малвина Бон. През 1940 г. те създават своята първа плантация за йерба мате в Бела Виста. Първоначално производството е в малък мащаб, но скоро се разширява.

Двойката създава марката Selecta през 1950 г. и започва пълномащабна преработка на йерба мате, включително отглеждане, прибиране на реколтата, сушене и опаковане. Мотото на компанията е: „Сеем със страст, жънем живот.“

Плантациите и производствените съоръжения на Selecta се намират в Bella Vista, често наричан столицата на парагвайската йерба мате.

Йерба мате се суши по традиционния метод barbacuá, при който листата се сушат с дим, което придава отчетлив опушен вкус. След това листата се отлежават 2 години, за да се постигне желаният вкусов профил.

Марката Selecta е тясно свързана с парагвайската култура и традиции. Мисията на компанията е да съхранява и популяризиранаследството на гуарани и начина им на живот чрез консумацията на чай мате.

10 ситуации, в които препоръчваме да използвате чай мате

Интересни факти за чая мате

Йерба мате се прави от изсушените листа на вечнозеленото дърво Ilex paraguariensis. То е особено популярно в Аржентина, Уругвай, Парагвай и Южна Бразилия, където е съществена част от ежедневните навици и социалния живот.

Растението йерба мате е считано за свещено от народа гуарани в Южна Америка, които вярвали, че е божествен дар, който дава сила, бодрост и здраве.

В традиционното пиене на мате напитката се споделя от една чаша, като символизира приятелство, доверие и равенство. В групата винаги има „майстор на матето“, който долива горещата вода и се грижи за останалите.

В Аржентина над 90% от населението консумира йерба мате редовно и е обичайна гледка в училища, работни места и паркове.

В топлите климатични условия на Парагвай и части от Бразилия мате се приготвя с ледено студена вода, често с прясна мента или лимонов сок, което го прави едновременно ободряващо и освежаващо през лятото.

Мате съдържа не само кофеин, но и други стимуланти – като теобромин – които подобряват умствената работоспособност, концентрацията и паметта. Поради тази причина много хора го пият, за да подобрят концентрацията по време на учене или работа.

Основни активни компоненти на йерба мате

• Кофеин: стимулиращ, но предизвиква по-малко нервност от кафето
• Теобромин и теофилин: леки стимуланти, които също подпомагат сърдечно-съдовото здраве
• Антиоксиданти: съдържа повече полифеноли от зеления чай
• Витамини и минерали: витамини от група B, витамин C, калий, магнезий, манган и др.

7 положителни ефекта върху здравето от чая мате

Мате леко намалява апетита и ускорява метаболизма, което го прави идеално за диети за отслабване. Може да се консумира при спазване на кето, нисковъглехидратна или палео диета.

1. Естествен стимулант

Комбинацията от кофеин, теобромин и теофилин повишава бдителността, концентрацията и умствената работоспособност, без да предизвиква внезапен „кофеинов срив“. Подобрява настроението и намалява умората.

2. Подпомага когнитивната функция

Стимулира мозъчната активност, което го прави полезно по време на учене, при дълги работни часове или при шофиране. Някои проучвания показват, че редовната консумация може да намали риска от невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

3. Подкрепа за сърдечно-съдовата система

Подобрява кръвообращението и има лек съдоразширяващ ефект благодарение на теобромина. Антиоксидантите му намаляват оксидативния стрес, което може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и атеросклероза.

4. Високо съдържание на антиоксиданти

Съдържа над 90 различни полифенола. Полифенолите забавят процеса на стареене и предпазват клетките от различни вредни въздействия.

5. Помага за регулиране на телесното тегло

Увеличава изгарянето на мазнини и ускорява метаболизма. Леко потиска апетита, което го прави идеално за хора на диета или при гладуване.

6. Подпомага храносмилането

Стимулира производството на жлъчка, като помага за по-ефективното разграждане на мазнините.
Има лек слабителен ефект, затова може да помогне при запек или храносмилателни разстройства.

7. Подсилва имунната система

Съдържа витамин C, витамини от група B, цинк и манган – всички са от съществено значение за поддържането на балансирана имунна система.